Nguyên Liệu:
- 2 cây măng vàng. - 100gr giò sống. - 100gr cá thác lác. - 1 quả trứng gà. - 3 thìa súp bột chiên giòn. - 1 thìa súp bột chiên xù. - 1 thìa súp tương ớt. - Hành lá, rau mùi (ngò) thái nhỏ. - Bột nêm, tiêu, dầu ăn.
Cách Làm:
- Rửa sạch măng, luộc chín kỹ, xả sạch với nước nhiều lần cho hết chất đắng. - Trộn giò sống, cá thác lác với bột nêm, tiêu, hành lá, rau mùi, quết thật dẻo. - Nhồi hỗn hợp cá vào măng, xếp vào xửng hấp chín, lấy ra cắt khoanh vừa ăn. - Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng. Đánh tan trứng gà, cho bột chiên giòn vào trộn đều. - Nhúng măng qua bột chiên giòn, lăn qua bột chiên xù, thả vào chảo dầu rán giòn, vớt ra để ráo dầu.
Source: AMTHUCVIETNAM, quangnd Video liên quan về Món Chiên Xào hay Măng Nhồi Cá Chiên Xù |
![](https://img.youtube.com/vi/6pDgVSOe68s/1.jpg) Cá Lóc Chiên Xốt Mận | ![](https://img.youtube.com/vi/gv-Yrkwn2H8/1.jpg) Cá Chiên Xốt Me | ![](https://img.youtube.com/vi/4RmITQRIdrM/1.jpg) Bắp Cải Xào Xốt Tương | ![](https://img.youtube.com/vi/8o6700T3AsI/1.jpg) Canh Cải Bẹ Xanh Cá Thác Lác | ![](https://img.youtube.com/vi/pRB0_ubBzoE/1.jpg) Cua Lột Tẩm Hạt Điều & Mực Sốt Chua Ngọt |
|