- 2 cây măng vàng. - 100gr giò sống. - 100gr cá thác lác. - 1 quả trứng gà. - 3 thìa súp bột chiên giòn. - 1 thìa súp bột chiên xù. - 1 thìa súp tương ớt. - Hành lá, rau mùi (ngò) thái nhỏ. - Bột nêm, tiêu, dầu ăn.

Cách Làm:

    - Rửa sạch măng, luộc chín kỹ, xả sạch với nước nhiều lần cho hết chất đắng. - Trộn giò sống, cá thác lác với bột nêm, tiêu, hành lá, rau mùi, quết thật dẻo. - Nhồi hỗn hợp cá vào măng, xếp vào xửng hấp chín, lấy ra cắt khoanh vừa ăn. - Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng. Đánh tan trứng gà, cho bột chiên giòn vào trộn đều. - Nhúng măng qua bột chiên giòn, lăn qua bột chiên xù, thả vào chảo dầu rán giòn, vớt ra để ráo dầu.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, quangnd

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Măng Nhồi Cá Chiên Xù

Miến Xào Đậu Ngự

Cua Xốt Me

Bê Thấu

Thịt Chiên Xốt Nước Tương

Tôm Sú Sốt Cay