VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Sò Điệp Xào Ngồng Cải
Font Size: Tác Giả: Phuong Nguyen
Nguyên Liệu:

- 500g sò điệp tươi

- 200g ngồng cải

- 5 tai nấm đông cô

- 1/2 củ cà rốt

- 1/2 thìa cà phê gừng xắt sợi

- 1 thìa cà phê tỏi băm

- 1 thìa cà phê hạt nêm

- 2 thìa súp dầu hào

- 1 thìa súp dầu ăn

- 2 thìa súp nước dùng

- 2 thìa cà phê bột năng

Cách Làm:

    - Cải tước bỏ phần xơ già, nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch.
    - Nấm đông cô ngâm nước muối rồi chẻ đôi.
    - Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, xắt lát.
    - Sò điệp rửa thật sạch, trụng qua nước sôi để lấy thịt, sau đó rửa sạch thịt sò lần nữa cho hết cát.
    - Bắc chảo nóng phi thơm tỏi, cho sò điệp vào xào chín. Nêm ít hạt nêm cho vừa ăn.
    - Cho dầu hào vào đảo đều rồi cho cải, nấm đông cô, cà rốt và gừng xắt sợi vào xào vừa chín.
    - Đánh bột năng với nước dùng cho tan đều, cho vào chảo tạo độ sánh. Trút ra đĩa.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Phuong Nguyen