- Bí rợ: 300g.
- Thịt heo chay xắt cọng: 50g.
- Tương ngọt: 1 muỗng lớn.
- Gia vị: ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng dầu mè.

Cách Làm:

     Thịt chay khô ngâm nước lạnh cho mềm, cắt mỗi cọng dài 2cm, sau đó cho vào chiên chung với các gia vị cho thơm.
    - Bí rợ rửa thật sạch, chẻ ra 2 phần hấp kỹ trong vòng 20 phút, sau khi hấp chín cắt thành từng miếng nhỏ dài 6cm, xếp các miếng bí đã cắt vào trong đĩa, trang trí như trong ảnh.
    Bí quyết chế biến:
    - Khi mua bí rợ ta chọn trái nhỏ, non. Bề ngoài của trái bí thường có một lớp phấn trắng, khi chế biến ta phải rửa sạch lớp phấn đó. Khi hấp nên đậy thật kỹ và không nên gọt vỏ để bảo vệ lượng vitamin có trong bí.
    - Thịt bí đã có vị ngọt nên chế biến thịt chay ta không thêm đường.
    865 lượt xem
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Suutam

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Thịt Xào Kim Qua

Tôm Càng Xốt Nước Tương

Trứng Chiên Phù Dung

Đậu Đũa Xào Tôm Thịt

Cá Xào Lá Quế

Cá Ngừ Bọc Trứng Chiên