1 con tôm càng khoảng 300g, lấy phần chất bẩn ở đầu tôm, làm sạch, để nguyên vỏ. Dùng kéo, xé mình tôm từ phần lưng xuống đến đuôi.
1 quả trứng gà
100ml sữa tươi
50g đậu cô-ve, nhặt bỏ đầu đuôi
100g khoai tây loại nhỏ, gọt vỏ, rửa sạch
1 quả cà chua chín, thái khoanh mỏng, cắt đôi, dùng trang trí
Rau thìa là rửa sạch, thái nhỏ
Hạt nêm, tiêu, đường

Cách Làm:

    - Tôm hấp hoặc luộc chín, lấy ra đĩa
    - Trứng gà đánh tan, cho sữa tươi vào khuấy đều. Nêm hạt nêm, tiêu và một ít đường. Đặt lên bếp khuấy cho chín, hỗn hợp sẽ hơi sánh, cho rau thìa là vào
    - Đậu cô-ve, khoai tây luộc chín, vớt ra, để riêng..
    

Source: AMTHUCVIETNAM, BaoLaoĐong

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Tôm Xốt Trứng

Cua Xào Xốt Tương

Cá Rô Bí Chiên Giòn Xốt Me

Cánh Gà Xốt Nước Tương

Tôm Sú Bao Chỉ Vàng

Lươn Xào Lăn