1 con cá stripped Bass làm sach rửa đe ráo
1 củ gừng lớn
1 bó hành lá nhỏ
chút đầu mè
tỏi, xì dầu, đường cát
vài muỗng chicken broth

Cách Làm:

    Cá sau khi rửa sạch cho vào dĩa, rưới lên chút dầu ăn 2 mặt cá, sau đó cắt gừng lát mỏng nhét vào bụng cá với vài lát hành.
    Bắt lên xửng hấp, 10 mins after hấp thì chắt cái nước cá trong tô đó bỏ đi, vì fần nuoc cá này tanh lắm, nên cần đổ bỏ . Bỏ cá vào lại xửng, hấp thêm 10 mins hay hơn chút là cá chín . Tùy theo cá to hay nhỏ ma gia giảm thời gian hấp.
    Trong lúc hấp cá thì làm sauce xì dầu . Phi tỏi bằm cho thơm, sau đó múc tỏi băm đó ra cái muỗng. Dùng dầu ăn đó trong chảo cho xì dầu vào, cứ 3 tbsp xì dầu thì 3 tbsp broth, or hơn chút xíu tùy theo thich an mặn hay lạt, cho tí đường and vài lát gừng vào, nấu sôi lên, nếm thử vừa miệng thì nhắc ra .
    Bào hành lá and phần cọng trắng của hành cho thành sợi mỏng , gừng cũng cắt sợi mỏng nhuyễn, tùy ăn ít hay nhiều mà làm nha. Sau khi cá hấp chín, thì chuyển cá đó ra dĩa bàn, decorate hành and gừng xung quanh cá, sau đó múc sauce xì dầu kia rưới lên, cho muỗng tỏi phi thơm hồi nãy lên mặt , rưới tí xíu dầu mè lên cá cho bóng and thơm. Ăn nóng với cơm.
    Chúc sis thành công
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Cá Stripped Bass Hấp Gừng

Cá Hấp Hồng Kông

Đậu Hũ Trắng Hấp Thịt

Cá Hồng Hấp Cải Bó Xôi

Chân Gà Hấp Tàu Xì

Bánh Mỳ Hấp