Bí Danh:
Mật Mã:
Đăng Ký / Register
Tên Bài Nhạc   Tên Nhạc Sĩ
VietSingle - Tìm Bạn Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nhạc Music Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Luộc Hấp » Tôm Hầm Cà Chua
Tác Giả: Peter Knipp Holdings Pte Ltd
Nguyên Liệu:

* Tôm :
180g tôm hùm, khoảng miếng, bóc vỏ.
15g đậu tuyết cắt tỉa.
10g nấm tai gỗ cắt tỉa.
10g khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ.
2g lá chanh.
5ml dầu ăn.
* Cà chua và cỏ chanh làm 5 lít :
6kg cà chua bóc vỏ, bỏ hột
30g cỏ chanh, cắt tỉa, cắt nhỏ.
15g gừng xanh, bóc vỏ, cắt nhỏ.
12 lá chanh.
2 muỗng canh bột khoai tây mỡ.
1 muỗng canh dầu ớt Thái.
20g ớt.
1,5 lít nước lèo gà.
5 muỗng canh dầu ăn.
2g muối và tiêu đen xay.

Cách Làm:

    * Cà chua và cỏ chanh Coulis
     - Đun nóng dầu trong một cái bình nấu nước xốt trên lửa vừa. Cho cỏ chanh đã cắt và gừng xanh vào, xào cho thơm. Cho bột khoai tây mỡ, dầu ớt Thái và ớt vào và quậy thật kỹ. Cho cà chua đã cắt, quậy đều cho đến khi hỗn hợp sôi. Đổ đầy nước lèo gà vào và đem đun sôi. Hạ lửa nhỏ và hầm trong 20 phút. Lấy ra và để nguội.
     Đổ vào một cái máy trộn thức ăn và trộn cho nhuyễn. Lấy ra và để qua một bên.
    * Nấu :
     Đun nóng dầu trong chảo trên lửa cao. Cho tôm vào và xào trong vài giây. Cho tất cả rau và khoai tây vào và xào sơ trong 1 phút. Đổ cà chua và cỏ chanh vào và đem đun sôi. Hạ lửa nhỏ và hầm trong 2 -3 phút cho đến khi tôm chín. Lấy ra và đặt lên một cái đĩa, trang trí với lá chanh và dọn lên.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Peter Knipp Holdings

Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Tôm Hầm Cà Chua

Thăn Heo Nhồi Thịt Xốt Nấm

Gà Xì Dầu

Tôm Hấp Trái Dừa

Cá Hấp

Bong Bóng Heo Đồ Nguội