3 quả trứng
1/3 cup mayonnaise
1 1/2 tsp. Worcestershire sauce
1 tsp. lemon juice
1 tsp. dry mustard or ground mustard
1 tsp. ground black pepper
1/4 tsp. crushed/flakes red pepper
1/4 tsp. Old Bay® seasoning
1/4 tsp. salt
1 tsp. parsley flakes
1/2 cup panko breadcrumbs (bột chiên xù)
1/2 trai red bell pepper and 1/2 trái green bell pepper cắt hạt lựu nhỏ
1/2 củ hành tây cắt hạt lựu
1 lb. Can lump crab from Costco (Để trong tủ lạnh (not freezer) until ready to add at the end)
1 cup progresso Italian breadcrumbs

Cách Làm:

    Quậy 2 cái lòng đỏ trứng cho tan trong 1 cái container. Xong cho 1/3 cup mayonnaise quậy cho đều với trứng, cứ tiếp tục cho phần vật liệu kế tiếp cho hết cái list và mỗi lần cho vô là quậy đều trước khi cho cái kế tiếp . Hành tây, red and green bell pepper cho cuối cùng (trước khi cho crab meat).
    Quậy thêm 1 trái trứng đánh lên để làm coating
    Múc 1 muỗng từ hỗn hợp (to nhỏ tùy thích) và ấn hình tròn trong 2 lòng bàn tay cho chặt
    Lấy cái muỗng múc nhẹ bánh vào trứng đã đánh sẵng (coat it evenly)
    Bỏ cái bánh đã coat với trứng vào chén breadcrumb, coat it evenly
    Ấn cho chặt rồi coat breadcrumb lại lần nữa (make sure bánh nó chặt để khi chiên bánh không bị bể ra, vì nếu bể ra dầu sẽ lọt vào nhiều và chiên ra không ngon nữa )
    Múc nhẹ bánh với cái xẻng và cho nhẹ vào chảo dầu đã nóng sẵng(cho dầu khoảng 1/2 cái bánh) đừng nóng quá bánh sẽ mau khét
    Chiên khoảng 30 giây or tới khi nào bánh vàng thì lật lại chiên mặt kế tiếp
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Crab Cakes Chiên

Tom Xào Sả Cay

Tôm Mực Chiên Giòn

Tôm Sốt Mayonnaise

Trứng Gà Xào Bông Cải

Bò Lá Lốt