- 500g tôm loại lớn
- 250g cốm dẹp
- 250ml dầu
- 1 muỗng cà phê muối tiêu
- Đầu hành lá chẻ sợi dùng trang trí.

Cách Làm:

    1. Tôm rửa, thấm khô, bóc vỏ + bỏ đầu + chỉ đen trên lưng, chừa đuôi. Dùng mũi dao xẻ dọc dưới bụng tôm từ đầu đến đuôi (đến phần vỏ của đuôi thì dừng lại). Uớp muối tiêu, để ngấm 30 phút.
    2. Cho một ít cốm trong lòng đĩa.
    3. Nấu sôi dầu, lăn tôm qua cốm, cho vào chiên ngập trong dầụ Chiên vàng tôm và cốm trên lửa vừa, không chiên quá lâu tôm và cốm sẽ cứng lại, không ngon.
    4. Bày tôm lăn cốm chiên giòn ra đĩa, trang trí đầu hành lá, dọn dùng nóng với tương ớt
    

Source: AMTHUCVIETNAM, quangnd

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Tôm Lăn Cốm Chiên Giòn

Bao Tử Xào Nấm Đông Cô

Khoai Tây Xào Ba Rọi Xông Khói

Cải Rổ Xào Trứng Muối

Nấm Bào Ngư Xào Sả Ớt

Hoành Thánh Chiên Giòn