VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Xôi Nếp Than
Font Size: Tác Giả: Suutam
Nguyên Liệu:

- 1kg nếp than
- 200g đậu xanh cà
- 100g dừa bào sợi
- 200g dừa nạo
- 200g đường trắng
- Hành lá
- bột gạo
- muối

Cách Làm:

    Chuẩn bị:
    - Nếp: Vo sạch ngâm nước độ 4 giờ xả sạch để ráo trộn ít muối.
    - Đậu xanh : Ngâm nước mềm đãi sạch vỏ hấp chín tán nhuyễn.
    - Dừa nạo: Vắt lấy 200g nước cốt.- Bột gạo: Độ 1 muỗng súp hòa tan quậy tan.
    - Hành lá: Xắt nhỏ xào mỡ cho vào nước cốt dừa.
    Nấu xôi:
    - Bắc xửng nước để sôi cho nếp vào hấp, độ nửa giờ xả hơi xới đều, hấp đến khi nếp chín.
    - Thắng nước dừa: nước cốt dừa nấu sôi, chế bột ngọt vào từ từ nước cốt hơi sánh là đuợc.
    Cách dùng:
    - Xới xôi ra dĩa, cho đậu xanh, chế nước cốt dừa + đường rắc trên mặt, rắc dừa bào sợi lên trên.
    Ghi chú:
    - Nếp có thể nấu cơm nếp màu xanh xôi sẽ đậm hơn.
    - Khi ngâm nếp để nước ít để nếp ít lạt màu
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Suutam

Tên Món ĂnNgười ĐăngNguyên Liệu ChínhXem
  Xôi Nếp Than   KitchenAid  Nếp Than 9076
  Xôi Nếp Than   Suutam  Nếp Than, Đậu Xanh 8020