VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Xôi Vò Sầu Riêng
Font Size: Tác Giả: Suutam
Nguyên Liệu:

1/2 nếp loại ngon nhỏ hột
250g đậu xanh cà
2 muỗng súp tinh dầu dừa (200g dừa nạo ).
50g đường cát nhuyễn
2 múi sầu riêng ráo cơm
1 chút muối

Cách Làm:

    *Chuẩn bị :
    Sầu riêng tán nhuyễn
    Dừa vắt lấy một chén nước cốt, cho vào chảo để lửa riu riu, thắng lấy hai muỗng súp tinh dầu dừạ
    Đậu xanh ngâm một đêm, đãi sạch vỏ, đem hấp đậu, đậu vừa chín tới, nhấc xuống xay nhuyễn, cho ra mâm, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
    *Thực hiện :
    Nếp ngâm nước từ 2- 3 giờ rồi cho vào rổ thật ráo ( có thể phơi gió ). Trút nếp ra mâm + chút muối + đậu xanh + sầu riêng + tinh dầu dừa trộn lên cho đều, rồi đem hấp.
    Khi nếp vừa chín tới, trút nếp ra mâm, trộn đường vào phải thật nhanh tay, cho nếp vào hấp tiếp từ 5 - 10 ' , sau đó để ra mâm, dùng hai lòng bàn tay chà nhanh để sôi rời và ráọ
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Suutam