- 1 khúc xương bằng gang tay
- 1 khúc chột nưa bằng hai khúc xương
- 5 con tôm
- 1 miếng thịt nạc bằng
- 1/2 cái trứng gà
- 1 củ hành, 1 tí tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng súp nước ruốc.

Cách Làm:

    - Chột nưa gọt vỏ, cắt khúc dài bằng 2 lóng tay, dần cho mềm, luộc chín vớt ra.
    - Xương heo chặt miếng to bỏ vào xoong đổ nước vào nhiều, hầm xương gần mềm bỏ chột nưa vào hầm chung.
    - Tôm và thịt nạc heo quết chung với nhau cho nhuyễn nêm tiêu, hành, nước mắm, trộn đều, viên từng viên nhỏ bằng hột sen. Nấu nửa chén nước sôi, luộc mấy viên tôm chín nhắc xuống; khi nào chột nưa và xương mềm rục, chế nước ruốc và đổ tôm vào nấu lại cho thấm; nhắc xuống bỏ lá sân, lá lốt sắc nhỏ.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Hong Hanh

Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Xương Heo Hầm Bò Chột Nưa

Gà Hấp Rượu

Đậu Hũ Trắng Hấp Thịt

Cá Hồi Hấp Với Bí Ngòi

Bò Nhúng Giấm

Mực Hấp Ngũ Vị