Bí Danh:
Mật Mã:
Đăng Ký / Register
Tên Bài Nhạc   Tên Nhạc Sĩ
VietSingle - Tìm Bạn Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nhạc Music Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Eggplant Parmesan
Tác Giả: TTQuach
Nguyên Liệu:

2 trái cà tím Mỹ cut into 1/4" slices
1 bịch mozzarella cheese (cut into thin slices) hình như khoảng 16 oz thì phải (em dùng loại part skim cho đỡ fat)
1 cup grated Parmesan cheese
1 củ hành tây cắt hạt lựu
1 can tomato sauce 24 or 28 oz
egg mixture (beat lightly 1 egg + 1/4 cup milk)
flour, muối, tiêu, mashed garlic, minced parsley

Cách Làm:

    * Lăn cà tím qua bột 2 bên và dip vào egg mixture rùi đem chiên cho vàng 2 mặt.
    * Cho tỏi, hành vô xào cho vàng thơm rùi cho tomato sauce vào, add parsley, salt & pepper to tastẹ Simmer khoảng 15'.
    * Cuối cùng cho 1 phần tomato sauce đã xào vào glass pan and spread out, trải lớp cà tím đã chiên lên, tới parmesan cheese, then tới mozzarella cheese... cứ layer như vậy until hết, nhớ là lớp cuối on top should be mozz. cheese & then parmesan cheese vậy khi nuớng cheese chảy xuống đều mới ngon. Cho vô oven nuớng 350 khoảng 45' để nguội nguội rùi xực.
    Note: It's important that cà tím hông còn nuớc bên trong. Em làm bằng cách sau khi cắt cà xong em spread lên mâm có trải miếng napkin then trải thêm 1 miếng napkin lên top rùi lấy mí cuốn sách giằn lên 1 hồi cho nó ra hết moisture.

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Eggplant Parmesan

Bò Xào Bông Cải

Nui Xào Hải Sản

Măng Le Xào Gan

Đậu Bắp Xào Tôm

Sushi Chiên