Bí Danh:
Mật Mã:
Đăng Ký / Register
Tên Bài Nhạc   Tên Nhạc Sĩ
VietSingle - Tìm Bạn Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nhạc Music Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Bún » Bún Canh Chua Cá Thì Là
Tác Giả: MrsApple
Nguyên Liệu:

1 lbs sườn non rửa sạch cắt khúc
4 trái cà chua lớn
1 hộp cá thác lác loại paste để làm chả cá, 1lbs
1/2 teaspoon tiêu
5 cọng hành lá
1 bó thì là (dill)
3 tablespoon dấm
nước mắm, muối, đường
Bún, ớt , chanh , giá, rau sống thái nhỏ
dầu ăn chiên

Cách Làm:

    Sườn rửa sạch cắt khúc, cho vào nồi, đổ đầy nước , 1 teaspoon muối , đun sôi nhẹ , hớt bọt thật cho trong nước.
    Trong lúc đó, cá mua về cho vào tô, thường họ ướp sẵn rồi , không cần cho gì thêm, chỉ thái 1/3 bó rau thì là nhỏ và 1, 2 cọng hành lá, trộn với 1/2 teaspoon tiêu , trộn đều, sau đó bôi tí dầu vào tay, lấy thì a múc từng muỗng cá cho vào lòng bàn tay nắn tròn tròn , sau đó cho dầu vào chảo đem chiên vàng đều chín sơ sơ , gắp ra để sang 1 bên.
    Cà chua thái làm 6 hay 8 , cho vào nồi, đảo sơ, đừng đảo lâu , cà chua mềm nát mất đẹp, sau đó trút vào nồi nước lèo đun sôi nhẹ, sau đó cho 3 muỗng dấm vào, nêm nếm tí nước mắm, tí đường, đun khoảng 15 phút thì trút cá chiên vào vặn lửa cho sôi riu riu....thêm 5 , 10 phut', nếm lại cho vừa ăn, nếu ăn với bún thì phải nêm mặn hơn 1 tí, còn ăn với cơm thì nêm vừa ăn.
    Bún luộc bỏ ra rổ cho ráo , phần thì là còn lại thái nhỏ, cùng hành lá, trước khi ăn bỏ vào nồi xong vặn lửa xuống thấp , để warm thôị
    Bỏ bún vào tô, gắp mấy miếng chả cá, cà chua, sườn , bày lên, xong chan nước lèo mang ra ăn với giá, rau , vắt thêm chanh nếu thích chua hơn, và thêm vài lát ớt cay...là ngon lém đó
    Chúc ăn ngon miệng

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Bún hay Bún Canh Chua Cá Thì Là

Bún Canh Chua Cá Thì Là

Hũ Tiếu Thái

Bún Bò Huế

Bún Riêu Cua Xí Quách

Bún Sứa

Bún Nước Lèo