VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Nước » Bánh Canh Cua
Font Size: Tác Giả: DesertFlower
Nguyên Liệu:

Bột:
1 gói bột gạo
1 gói bột năng
1 teaspoon muối
3 cups nước sôi

Thịt cua, Tôm, chả Huế

Hành, ngò, củ cải trắng, muối, mắm, đường
Ớt hiểm

Cách Làm:

    Cho bột và muối vào bowl của stand mixer
    Mở speed số 2
    Cho nước sôi vào nhồi
    Lúc hết nước rồi thì mở speed số 4 nhồi thêm 1 phút
    Lấy bột ra, chia thành 10 phần
    Cán mỏng theo ý thích
    Xắt dày mỏng theo ý của mình
    Đun 1 nồi nước nóng, cho bánh canh vào luộc, khi bánh canh nổi lên thì vớt ra, trụng qua nước lạnh, để ráo
    Nước soup:
    Xương heo ống nấu lấy nước (cho củ hành và daikon vào khi nấu stock)
    Trong một stockpot, phi hành cho thơm
    Cho nước soup vào nồi nấu cho sôi
    Cho bánh canh vào nấu cho chín
    Cho tôm, thịt cua vào
    Nêm gia vị cho vừa ăn
    Trộn thịt cua và lòng đỏ trứng trong một cái chén, Cho trứng vào sau cùng, đừng quậy nữa, trứng sẽ nát
    Múc bánh canh ra, xắt vài lát chả Huế sắp lên
    1 nhúm hành hương và 2 trái ớt hiểm cho mỗi tô
    Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Tên Món ĂnNgười ĐăngNguyên Liệu ChínhXem
  Bánh Canh Cua   DesertFlower  Bột Gạo, Bột Năng, Thịt Tôm, Cua, Chả Huế 16333
  Bánh Canh Cua   Suutam  Thịt Cua, Xương Heo, Bánh Canh 20428