Bet at Vietbet
VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Canh » Canh Củ Sen
Font Size: Tác Giả: Lo.Lem
Nguyên Liệu:

- Củ sen (lotus root)
- Xương heo hay sườn non
- Tiêu, hành, muối, bột nấm, đường
- Hành, ngò, hành hương (shallot onion, hành đỏ)

Cách Làm:

    - Sườn heo hay xương heo luộc đổ nước đầu, xả lại 2 lần cho sạch
    - Hầm xương hay sườn cho mềm, cho 1- 2 củ hành hương vào nước cho thơm, nêm chút muối và bột nấm cho ngọt nước, nhớ vớt bọt thường xuyên
    - Củ Sen bào vỏ, xắt lát dày khoảng 1 cm, hầm riêng cho mềm (nó không phải mềm bấy như các loại khoai hay môn đâu, nó hơi xực xực đó)
    - Khi củ sen mềm thì đổ chung với nồi xương và nêm nếm lại cho vừa ăn
    - Hành ngò xắt nhỏ để riêng
    Trình Bày:
    - Múc ra tô, bỏ hành ngò và rắc tí tiêu lên trên
    - Món này ăn nóng với cơm

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)