- 200g thịt bò phi lê cắt lát
- 500g cải chua (loại cải lõi)
- Gừng non cắt sợi nhỏ
- 50g đầu hành lá chẻ sợi
- Một trái ớt sừng đỏ cắt sợi, tỏi băm nhuyễn, dầu ăn, canh nước tương, đường, nước cốt trái chanh, tiêu
- Cà rốt bào lát mỏng trang trí

Cách Làm:

    Thịt bò phi lê ướp 1 muỗng cà phê nước tương + một muỗng canh dầu + tiêu, cho vào tủ lạnh để ngấm gia vị 30 phút.
    Cải chua tách rời từng lá, rửa, cắt sợi nhỏ, ngâm trong nước nóng 20 phút, cho ra rổ vắt ráo, gỡ rời.
    Cho đường + nước cốt trái chanh vào khuấy đều trong nước tương.
    Phi vàng tỏi trong dầu, dùng vợt lưới vớt tỏi cho vào chén nhỏ, cho thịt vào chiên nhanh trong dầu vừa phi tỏi, thịt vừa chín cho ra điã, dùng kéo cắt sợi nhỏ.
    Cho vào thố trộn đều: cải chua + thịt bò + gừng +ớt + tỏi phi vàng + đầu hành lá chẻ sợi + dầu thiên thịt bò + rưới đều hỗn hợp nước tương vào trong thời gian trộn cải chua và thịt bò (để lại một ít hỗn hợp nước tương dùng để chấm hỗn hợp cải chua trộn thịt bò).
    Bày cải chua trộn thịt bò vào đĩa, trang trí cà rốt bào lát mỏng xung quanh, dọn dùng.

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Gỏi hay Cải chua trộn thịt bò

Gỏi Bún Tàu

Gỏi Hương Thảo

Gỏi Cọng Súng Tôm Thịt

Gỏi Bưởi

Gỏi Bò Rau Mùi