Bí Danh:
Mật Mã:
Đăng Ký / Register
Tên Bài Nhạc   Tên Nhạc Sĩ
VietSingle - Tìm Bạn Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nhạc Music Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Bún » Canh Bún
Tác Giả: Mrs Apple
Nguyên Liệu:

sườn non
1/2 túi tôm khô
1 lb thịt nặc băm
1 lb tôm tươi
1 túi bún loại cọng to, Apple dùng loại bún giang tây
1 bó rau muống
Chanh, ớt, hành lá 1 bó
tỏi (2 tép)
1 hũ shrimp paste trong thủy tinh
nước mắm, muối, đường...
Mắm tôm

Cách Làm:

    Bún ngâm nước nóng 2 tiếng, luộc mềm bỏ ra rổ để ráo. Rau muống rửa sạch, luộc để ra rổ.
    Nấu nước lèo cho ngọt và trong. Trong lúc đun nồi nước lèo riu riu, hớt bọt, thì tôm làm sạch rút chỉ đen và băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, tỏi băm nhỏ.
    Bắc chảo lên cho tí dầu ăn vào. Cho tỏi vào phi thơm vàng, trút thịt băm vào đảo sơ sơ, xong trút tôm vào trộn đều. Sau đó trút hũ shrimp paste vào, (nếu muốn đỏ thêm thì cho tí ớt bột vào, nhưng thường trong hũ shrimp paste họ cho màu đỏ sẵn rồi, không cần phải cho thêm đâu...) đảo chín. Sau đó cho hành lá vào đảo chừng thêm 1 phút. Sau đó trút thịt tôm vào nồi nước lèo nêm nếm lại cho vừa khẩu vi.
    Khi bắt đầu ăn, thì dùng cái soong nhỏ múc nước lèo và thịt tôm qua soong nhỏ, cho bún vào đun nóng lên. Xong trút ra tô, bày vài cọng rau muống luộc lên, nặn miếng chanh, vài miếng ớt tươi... cho thêm 1 tí mắm tôm vào nếu muốn. Có người chiên đậu (tofu) ăn chung... Apple thì chỉ ăn bún riêu mới chiên tofu, còn canh bún thì chỉ ăn như vậy với rau muống luộc thôi.

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Tên Món ĂnNgười ĐăngNguyên Liệu ChínhXem
  Canh Bún   Mrs Apple  Tôm, Thịt Nạt, Sườn Non 11597
  Canh Bún   Suutam  Cua Đồng, Bún To 10363

Video liên quan về Món Bún hay Canh Bún

Canh Bún

Canh Bún

Bún Gạo Xào Thập Cẩm

Bún Riêu Ốc

Bún Bịt Xáo Măng

Bún Cá Đà Nẵng

Bún Thịt Xào Sả Ớt