VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Nem Chả » Chả Ốc
Font Size: Tác Giả: sjmom
Nguyên Liệu:


- 4 gói ốc đông lạnh (ốc trắng đừng mua ốc đen)
- 1 gói nấm mèo sợi cắt nhỏ lại
- Khoảng 2lb giò sống ngon
- Hành tím, tiêu nhiều nhiều + tiêu hột

Cách Làm:

    - Ốc còn đông đá xắt lát mỏng (dễ hơn đã xả đá rồi) , bỏ cục đen đi, rửa sạch, vắt ráo
    - Ngâm nấm mèo, vắt ráo
    - Tao hành tím cho ốc vào xào sơ, cho nấm mèo vào, nêm nước mắm cho vừa ăn, cho thiệt nhiều tiêu vào . Đổ ra cái rổ thưa cho chảy hết nước để nguội
    - Giò sống quết mạnh tay xong cho hỗn hợp trên vào quết lại cho đều , dính kết với nhau , thêm tiêu, muối, bột ngọt (option) cho vừa
    - Lá chanh xé sống lưng, sả cắt khúc xé nhỏ nhỏ , cắt giấy bạc khoảng 3inX3in
    - 1 tờ giấy bạc thì cho 1 lá chanh xuống dưới, kế đến cọng sả , cho chả vào, kẹp 2 hột tiêu hột 2 đầu, vặn lại giống kiểu cây kẹo
    - Nước sôi cho vào hấp khoảng 10' thì chín . Chả ốc ăn nóng mới ngon cùng nước mắm gừng
    Chúc các bạn ăn thiệt ngon miệng
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Tên Món ĂnNgười ĐăngNguyên Liệu ChínhXem
  Chả Ốc   sjmom  Ốc,Nấm Mèo 6742
  Chả Ốc   Suutam  Ốc Bươu, Thịt Nạc Heo, Nấm Hương 9671