VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Thịt Xào Mắm Ruốc
Font Size: Tác Giả: vanmailaem
Nguyên Liệu:


- 1 lb hay nhiều chút cũng được thịt nạc hay là thịt ba chỉ (rọi ) tuỳ ý .
- 200g mắm ruốc ( khoảng 2 muỗng soup )
- 3 muỗng soup sả + khi bằm sả cho vào ớt nhiều ít tuỳ ý, ai thích ăn cay thì cho nhiều vào
- Bột ngọt + đường + 3 tép tỏi

Cách Làm:

    - Thịt rửa sạch , thái mỏng khoảng 2cm hay vừa ăn
    - Mắm ruốc cho chút nước lạnh vào (1/4 chén ) , quậy cho tan mắm ruốc rây lại , bỏ cặn .
    - Sả bằm chung với ớt
    - Tỏi đập dập , bỏ vỏ băm nhuyễn
    - Chảo cho nóng, cho 1 muỗng soup dầu ăn , cho tỏi + sả bằm vào phi vàng, cho thịt vào xào , thịt chín .
    - Cho mắm ruốc vào nêm 3 muỗng soup đường + 1 muỗng càfe bột ngọt (optional) nêm lại vừa ăn,
    -Khi thịt săn , nước sệt sệt ( vừa vừa nước, đừng quá cạn , hay quá loãng ) thì tắt lủa ( nhớ cho đường khá khá , sẽ ngon hơn ) .
    Dọn ra ăn với cơm với dưa leo thì hết nồi á !
    Chúc có bữa cơm gia đình thật ngon và ấm cúng
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)