1 pound thịt nạc
1 pound tôm
2 miếng tàu hủ ky loại đông lạnh
Hành lá, tiêu, đường, tỏi, muối, dầu hào, nước mắm, ngò,
1 hũ sauce tomato, 2 teaspoons bột cornstarch, 1/2 teaspoon dấm

Cách Làm:

    Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, xay nhuyễn, trộn chung với thịt, nêm nếm tiêu, đường, dầu hào, tỏi băm nhỏ, muối. Để hỗn hợp thấm gia vị khoảng 1/2 tiếng.
    Trong lúc đó thì tàu hủ ky, dội nước cho tan đá, cắt miếng to to khoảng 3 inches ngang, 6 inches chiều dài, để ráo nước. Cho thịt tôm vào giữa miếng tàu hủ ky, xong gói lại như gói chả giò. Dùng hành lá cột lại cho khỏi bị bung ra (hành lá nhớ trụng sơ nước sôi thì mềm dễ cột).
    Xong xuôi, xếp tàu hủ ky vào đĩa mang đi hấp sơ qua, cho tí dầu vào chảo, cho tàu hủ ky vào chiên hai mặt cho vàng chín đều ( khi hấp taù hủ ky ra nước, khi gắp miếng tàu hủ ky ra khỏi đĩa, nhớ để vào miếng napkin thấm bớt nước, cho đỡ bị bắn dầu khi cho vào chảo chiên). Trong lúc chiên tàu hủ ky, thì cho vào soong 1 can tomato sauce, 1/2 can nước, đường, nước mắm, dấm, nêm nếm chua chua ngọt ngọt cho vừa ăn. Cho 2 teaspoon cornstarch vào cho nước sauce nó được sền sệt. Khi tàu hủ ky chiên xong, gắp ra đĩa, đổ nước sauce lên tàu hủ ky, bày vào cọng ngò tươi lên, món này ăn với cơm nóng rất ngon.
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Tàu Hủ Ky Bọc Thịt Sốt Cà Chua

Trứng Chiên Lạp Xưởng

Bò Tân Tiến

Mực Xốt Cay

Cá Chiên Xốt Me

Bắp Cải Xào Xốt Tương