Nhân Bánh:
- 1 ½ lbs tôm
- 1 ½ lbs hẹ ( nhiều ít tùy thích)
- 2 cái trứng
- đầu hành lá ( phần trắng)
- Đường, tiêu, muối, bột nêm, dầu hào, dầu mè, bột năng, xo sauce ( option)

Vỏ Bánh:
- 1 bịch bột wheat starch ( 16 oz)
- 1/8 cup bột năng hay bột bắp ( corn starch)
- 2 ¼ cups nước sôi
- 3 Tbsp dầu
- 1 tsp muối

Cách Làm:

    Nhân Bánh:
    *Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen, rửa sạch , để ráo , lau cho khô, ướp tiêu, đường, muối, bột nêm, bột năng và đầu hành lá cắt nhỏ, để vào tủ lạnh khoảng 1 h, đem ra xay nhuyển
    * Hẹ rửa sạch, cẳt nhỏ, trộn vào với tôm xay nhuyển và trứng, nêm lại với các gia vị, dầu hào, dầu mè,dầu, đường , muối, bột nêm, ...trộn lại cho thật đều…lấy một chút nhân cho vaò Microwave làm chin thử coi vưà miệng chưa
    Vỏ Bánh:
    *Trộn tất cả lại cho nước thật sôi vào nhồi cho mịn ( kẻo phỏng) nếu thấy dín tay quá thì cho thêm bột vào , chia ra thành những phần nhỏ, vo tròn cán mỏng, bỏ nhân vào gói lại…. đem hấp khoảng 8'-10’ ( tùy bánh lớn nhỏ ) ....muốn ăn chiên thì sau khi hấp chín cho lên chảo chiên vàng 2 mặt
    * Dùng nóng với xì dầu, dấm , ớt sate
    Note: Muốn bánh không bị dính lúc hấp nhớ lót miếng parchment paper trong xửng
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Bánh hay Bánh Hẹ

Bánh Đúc Chiên Hải Sản

Bánh Nậm

Bánh Giò Nhân Tôm Gà

Bánh Xèo Hàn Quốc

Bánh Bèo Miền Nam