200g philê bò,
100g jampbon xông khói,
50g pate
1 muỗng cafe tỏi tây bằm nhuyễn
2 muỗng canh tuơng ớt
1 muỗng canh hành tây bằm nhuyễn
1/3 muỗng cafe tiêu
1/3 muỗng muối
1/2 muỗng cafe đường
6 muỗng canh dầu ăn
4 muỗng canh nước dùng bò
Chỉ dùng để cột thịt bò

Cách Làm:

    1. Thịt bò rửa sạch, lau khô. Bỏ vào tủ lạnh 30 phút, đem ra cắt lát mỏng vuông 5cm, uớp muối tiêu, 1/2 muồng canh dầu ăn.
    2. Jambon cắt miếng vuông 5cm.
    3. Trải lát thịt bò trong dĩa, cho 1 lát jambon vào cuốn chặt tay, dùng chỉ quốn quanh và cột kỹ, cho vào tủ lạnh 1 giờ.
    4. Phi thơm tỏi tây + hành tây với 1 muỗng canh dầu, cho pate + muối + đường + tương ớt + 4 muỗng canh nước dùng bò, khuấy đều trên lửa nhỏ 5 phút nhấc xuống.
    5. Mở lò nướng cho nóng, lăn cuốn thịt trong dầu, xếp lên vĩ cho vào lò nướng. Đem ra cắt chỉ, cho vào trong nước xốt pate rim trên lửa nhỏ 5 phút nhấc xuống.
    6. Bày philê bò cuộn jambon và nước xốt pate ra đĩa. Dọn dùng nóng với bánh mì hay nui.
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Các Món Khác hay Philê Bò Cuốn Jambon, Nước Sốt Pate

Gà Hấp Muối Hột

Gà Hạnh Phúc

Bầu Non Trộn Heo Quay

Cơm Cháy Hải Sản Khô

Bò Phile Gan Ngỗng