Bí Danh:
Mật Mã:
Đăng Ký / Register
Tên Bài Nhạc   Tên Nhạc Sĩ
VietSingle - Tìm Bạn Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nhạc Music Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Gỏi » Gỏi Hến Hột Mít
Tác Giả: LọLem
Nguyên Liệu:

- 3 lon mít non loại 20 oz = 560 g
- 6 lon hến loại 10 oz
- hành hương sắt mỏng, phơi hơi héo héo để phi vàng
- rau răm (2 bó)
- ngỗ (1 bó)
- Mè (1 bịch)
- chút đường, bột ngọt, bột me, muối, tỏi, ớt bột
(nếu muốn cay ít hay nhiều tuỳ ý), gừng (tuỳ thích,
có thể không cần gừng)
- Dầu ăn
- Bánh tráng: nướng vàng

Cách Làm:

    - Mít non: rửa sạch, xắt mỏng và vắt cho ráo nước
    - Hến: đổ hết nước và rửa sạch để cho ráo
    - Xào hến: Bắt chảo dầu khử chút tỏi cho thơm, bỏ hến vào xào rồi nêm bột me, ít muối, ít đường, bột ngọt, ớt bột ... sao cho vừa miệng (hơi chua chua cay cay một chút) ==> để nguội.
    - Xào mít: Bắt chảo dầu khác khử chút tỏi cho thơm, bỏ mít vào xào rồi nêm bột me, ít muối, ít đường, gừng (tuỳ ý, LL quên mua gừng nên cũng hong sao) ==> để nguội trước khi trộn chung.
    - Rau răm 1 bó sắt nhỏ với rau ngỗ để trộn, còn 1 bó rau răm thì sắt to to để sau khi bày ra diã thì rãi len tren cho đẹp mắt.
    - Mè thì rang lên cho vàng
    - Hành hương thì phi lên cho vàng và vớt ra cho dòn.
    ===> khi mít và hến nguội (có thể xào chung 2 thứ này, nhưng LL thì xào riêng vì nó sẽ ngon hơn) thì đổ chung lại với nhau. Bỏ rau răm và rau ngỗ đã sắt nhỏ vào, rồi bỏ mè và hành phi vào trộn chung lại với nhau (nhớ chừa lại một ít hành phi để trang trí lên trên cùng của cái diã cho đẹp mắt). Khi trộn phải nhẹ tay thôi.
    - Bày ra diã thì lấy số rau răm sắt to rải lên trên và ít hành phi. Cắt vài lát ớt đỏ đỏ trang trí trên cùng cho đẹp mắt.
    ===> mí sis sẽ có một món gỏi mít vừa bùi bùi (mít), vừa dai dai (hến), vừa chua chua (me), vừa cay cay (ớt) vừa béo béo (hành phi) ......... hihiihi..... diễn tả đủ chảy nước miếng rồi ........
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Gỏi hay Gỏi Hến Hột Mít

Gỏi Xoài Cá Trê

Gỏi Bò Lá Chanh

Gỏi Rông Biển

Gỏi Bưởi Đồng Nai

Bắp Vàng Trộn Xúc Xích