VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Nướng » Cơm Nướng Mai Cua
Font Size: Tác Giả: Namhuong
Nguyên Liệu:

- 12 cái mai cua; 300 g thịt cua
- Tôm đất: 300 g; 2 trứng vịt muối; 2 trứng gà.
- 50 g bơ; 100 g giăm bông; 1 thìa súp thính bánh mì.
- 1 trái dừa xiêm, gia vị, ngò cà chua, ớt, hành, tỏi.

Cách Làm:

    + Chuẩn bị:
    - Gạo vo sạch nấu cơm với nước dừa, cơm chín xới ra mâm để nguội.
    - Mai cua chà rửa sạch, luoc. cho chin'
    - Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, chà phèn chua, rửa sạch, lau khô sắt hạt lựu.
    - Trứng vịt muối luộc chín, lấy lòng đỏ nghiền nhuyễn.
    - Giăm bông xắt hạt lựu.
    - Thịt cua ướp tiêu, bột ngọt.
    + Chế biến:
    - Bắc chảo dầu phi hành tỏi cho thơm, cho thịt cua, tôm giăm bông vào xào chín, nêm gia vị cho vừa ăn.
    - Sau khi phi hành tỏi cho cơm vào rang, nêm gia vị cho vừa ăn. Đổ hỗn hợp cua đã xào vào trộn đều, nhắc xuống trộn trứng vịt muối.
    - Mai cua thoa bơ, ém cơm thật chặt trên mặt cơm, rắc thính bánh mì, phết bơ, phết lòng đỏ trứng gà đem nướng vàng cho đến khi mặt cơm giòn là được.
    Trình bày:
    Để món ăn thêm phần hấp dẫn bạn hãy trình bày như ảnh bên: xếp mai cua ra đĩa, điểm ngò, cà chua, ớt tỉa hoa. Món này ăn nóng với nước tương.
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)