VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Gỏi » Gỏi Xoài
Font Size: Tác Giả: leminh
Nguyên Liệu:

-5 lbs. xoài sống . Nhớ lựa xoài thật cứng, ruột trắng . Gọt vỏ, dùng cái bàu để bàu cà rốt (mặt to) mà bàu xoài giống như anh chị bàu cà rốt để làm dưa chua . Bỏ vào zipbag và để vào tủ lạnh .
-1 cây giò lụa sắt dài nhỏ giống như cọng xoài . Bỏ vào zipbag và để vào tủ lạnh .
-1 lbs. tôm không đầu size 26/30 black tiger . Bắt chút nước cho sôi, để vào chút muối, chút bột ngọt và để tôm vào luột . Khi thấy vỏ tôm đỏ đều thì đổ ra rổ cho ráo nuớc . Lột vỏ tôm và sắt làm 2 theo chiều lưng . Bỏ vào zipbag và để vào tủ lạnh .
-1 bịt tôm khô 4 oz. size nhỏ, bỏ vào máy xay cho thành bông rồi bỏ vào zipbag .
-1 trái red bell pepper xắt dài nhỏ bỏ vào zipbag và để vào tủ lạnh
-1 bó rau râm sắt nhỏ bỏ vào zipbag .
-Nước mắm ớt, tỏi, đường, chanh để vào keo (nhớ pha hơi mặn và ngọt một chút vì gỏi xoài đã hơi chua sẳn) .

Cách Làm:

    Các anh chị có thể trộn ăn liền, hoặc để đó khi nào muốn ăn hay có khách thì đem ra trộn:
    1. Để xoài vào một cái thau .
    2. Cho bông tôm khô vào và dùng đủa trộn đều cho bông tôm khô bao một lớp cọng xoài .
    3. Để giò lụa, rau râm vào và trộn đều .
    4. gắp gỏi xoài ra dĩa, trên mặt sắp 1 lớp tôm luột . Nhớ để mặt đỏ của tôm lên trên và 1 ít ớt đỏ chính giữa cho đẹp .
    Các anh chị có thể dùng nước thịt kho tàu chang lên gỏi xoài ăn thế với dưa gia/hẹ hay dưa cải rất ngon .
    Hoặc là nếu có khách thì dọn ra 1 dĩa gỏi xoài ăn với nước mắm ớt và vài chai bia trong khi thăm hỏi chúc tết .
    Chúc các bạn thành công .
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Tên Món ĂnNgười ĐăngNguyên Liệu ChínhXem
  Gỏi Xoài   VNExpress  Xoài, Tôm Khô, Thịt 5212
  Gỏi Xoài   leminh  Xoài, Tôm Khô, Thịt 8969