 Nguyên Liệu:
-Thịt heo xay (có lẫn mỡ )
-hành tây thái hột lựu nhỏ + hành tỏi bằm nhuyễn
-muối, đường, ít bột ngọt, ít nước mắm,
- tiêu.
-Cà chua
Cách Làm:
- thịt heo xay nhuyễn trộn cùng hành tây bằm , hành + tỏi bằm ,muối , đường , tiêu cho thật ngấm .
- cà chua thái hạt lựu khoảng chừng 1 đốt ngón tay
-Phi hành, tỏi lên cho thơm, đổ cà chua vào xào 1 lát, vặn bếp nhỏ lại sôi liu riu, cho vào 1 chút nước, đậy nắp lại cho cà hơi nhừ, nêm vào chút muối, đường, bột ngọt. Rồi bắt đầu dùng tay vo tròn từng viên thịt vào nồi sauce cà chua đang sôi liu riu cho đến khi xíu mại chín thì nếm lại nước sauce cho vừa ý, rồi múc hết xá xíu ra. Sauce còn lại trong nồi thì pha chút bột năng vào chén có chút nước lạnh, quậy đều, đổ vào nồi sauce dang sôi nhỏ, quậy lên cho sền sệt thì đổ sauce lên tô xíu mại lúc nãy. Rắc tiêu và ngò thơm lên.
Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn) | Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Xíu Mại |
Bánh Mì Xíu Mại | 
Xíu Mại | 
Xíu Mại Thịt Bò | 
Xíu Mại Hấp |
Xôi Chim Và Gà Hấp Muối | 
Gà Xì Dầu | 
Cá Lóc Hấp Bầu | 
Mực Nhồi Hoa Hẹ | 
Mắm Lóc Chưng |
|
