Bet at Vietbet
VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Nướng » Chạo Tôm
Font Size: Tác Giả: NU
Nguyên Liệu:

-Tôm tươi: 400g
- Giò sống: 200g
- Trứng gà: 2 quả
- Mỡ phần: 100g
- Mía: 2 gióng, gia vị, , dầu rán, than hoa

Cách Làm:

    - Chọn loại tôm tươi, mỏng vỏ, rửa sạch, bóc vỏ, cắt bỏ đầu và đuôi tôm rồi cho vào cối giã thật nhuyễn. Khi tôm đã giã nhuyễn mới cho giò sống vào trộn cùng. Vì giò sống thường hơi mặn, nên chỉ nêm thêm một chút nước mắm . Mỡ phần rửa sạch thái hạt lựu, thì là nhặt rửa sạch, băm nhỏ, trộn với tôm và giò sống.
    Mía dóc vỏ, chẻ làm tư rồi chuốt thành que tròn dài khoảng 10 cm. Dùng tay cuốn hỗn hợp tôm giò vào thanh míạ Chú ý để chừa 3-4cm làm tay cầm. Cho những thanh mía đã bao vào hấp cách thuỷ để phần tôm dính chặt vào thanh mía . Khi tôm chín gắp ra để nguộị Khi ăn dùng chổi bông phết lòng đỏ trứng gà đã đánh bông lên phần tôm thịt rồi nướng vàng trên than hồng.
    Món này nên ăn nóng với bánh hỏi thoa hành , rau sống, tương hay nước mắm pha tỏi
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Tên Món ĂnNgười ĐăngNguyên Liệu ChínhXem
  Chạo Tôm   Yến Thu  Tôm, Bột 7152
  Chạo Tôm   NU  Tôm 12259