Gỏi Cuốn / Goi Cuon

    Tôm hấp chín ( hoặc luộc ) , lột vỏ , chẻ làm hai theo chiều dọc
    Thit. luôc. chín , thaí mỏng
    Bún ngâm nước nóng . Bắc nồi nước thật sôi , với bún , luôc. chín . Vớt bún ra , xả nươc' lạnh , rồi dội sơ bằng nước ấm cho bún không bị dính . Để raó
    Rau xà lách , lặt và rưả sạch
    Cac' loại rau thơm , và hẹ , lặt bỏ cuống , rưả sạch .
    Bánh tráng nhúng nươc' ấm , chờ mềm , bỏ rau , giá , bún vào , cuốn 1 lần . Vòng cuốn thứ hai , xếp thit. , và tôm cùng hẹ , gâp' hai đầu bánh tráng , cuốn đều tay .
    Xếp các cuốn bánh tráng ra diã
    Nươc' chấm :
    Dùng tương đen ( tương ăn phở ) , và xả bằm nat' , toỉ đập dập để làm .
    Băc' chaỏ cho nóng , cho vào 1 muỗng canh dầu ăn , khử toỉ ; bỏ xả bằm xaò sơ . Sau đó trộn nươc' tương vào . Nếu đặc , cho thêm 1 chut' nươc' vào , khuất đều .
    Thaí sợi ớt tươi , cùng đậu phộng rang vàng , giã nhỏ ( đừng giã nhuyên~ , không ngon ) , rắc lên bề mặt chén tương .
    Khi dùng , chấm các cuốn bánh tráng với nươc' tương , muì vị rất ngon .
    Chuc' các bạn thành công

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Tên Món Ăn Người Đăng Nguyên Liệu Chính Xem
Gỏi Cuốn Ca^`mThi Bánh Tráng, Tôm, Thịt Heo 5138
Gỏi Cuốn Suutam Tôm, Bánh Tráng, Thịt Ba Rọi 5305