Cánh vịt dùng để kho gừng hay phá lấu rất ngon,món cánh vịt kho khổ qua khá ngon và hấp dẫn,cách chế biến cũng đơn giản.

Nguyên liệu:
500g cánh vịt
300g khổ qua
1 muỗng cà phê tương tàu xì
1 muỗng sup tỏi và hành tím băm
1 trái ớt sừng,bằm nhuyễn
2 muỗng sup rượu trắng
Muối,đường,nước mắm,bột nêm

Cách Làm:

    Cánh vịt rửa sạch,nhổ bớt phần lông tơ trên cánh,sau đó dùng rượu trắng xóc sơ,xả lại nước cho sạch,để ráo,ướp vịt với 1/2 muỗng sup hành tỏi bằm,1 muỗng cà phê muối,1 muỗng cà phê đường,để 30 phút cho thắm.
    Khổ qua rửa sạch,cắt dọc bỏ hột bên trong,sau đó cắt miếng cho vừa ăn
    cho chảo lên bếp,cho vào 1 muỗng sup dầu ăn phi tỏi hành cho thơm,cho luôn muỗng tàu xì vô phi cho thơm,sau đó cho vịt vào xào thơm,nêm nếm lại cho vừa ăn,cánh vịt xào săn thì xúc vô 1 cái nồi nhỏ,đổ nước sâm sấp đậy nắp kho đến khi cánh vịt mềm,sau đó mới cho phần khổ qua vào đảo đều,kho tiếp khoảng 5 phút,khổ qua vừa mềm là được,nêm lại mắm muối lần nửa,tắt bếp,cho cánh vịt ra dĩa dùng nóng với cơm.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Kho hay Cánh Vịt Kho Khổ Qua

Bò Nấu Đậu

Cá Thu Kho Mía

Gỏi Bưởi

Cá Trê Kho Gừng

Tôm Kho Đánh