VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Kho » Cá Chim Trắng Kho Riềng
Font Size: Tác Giả: Suutam
Nguyên Liệu:

Cá chim thịt ăn rất ngon, là loại cá biển nhiều chất đạm, dể chế biến. Mình mới sưu tầm được cách làm món cá chim kho riềng, chia sẽ cùng các bạn

- 1 con cá chim trắng 1kg
- 1 lóng riềng xay nhuyễn
- 1 lóng nghệ xay nhuyễn
- 2 củ hành hương
- 2 quả ớt hiểm
- 1/2 muỗng cafe tiêu bột
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cafe đường nâu
- 1/2 muỗng cafe muối bọt
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 chén nước gà

Cách Làm:

    - Xay nhuyễn củ riềng, nghệ, hành hương, để sẵn.
    - Cá chim làm sạch để ráo, rắc lên chút xíu muối bọt. Cho dầu ăn vào chảo chiên sơ cá chim khoảng 2-3 phút mỗi mặt, cho vừa vàng một chút cho.... hấp dẫn
    - Dùng một chảo khác, lót riềng, nghệ, và hành hương dưới đáy nồi, cho cá chiên lên trên, cho mắm, đường, nước gà, hai trái ớt hiểm, và rắc lên chút tiêu... mà kho từ từ. Sau khoảng 60 phút, trở mặt và tiếp tục kho riu riu cho tới khi... nước cá đã trở nên sền sệt là xong
    - Vớt cá chim cho lên đĩa bàn lớn... trang điểm vài lá ngò xanh hoặc hành lá thái sợi.
    - Ăn với cơm nóng
    

Source: MUIVI