Bet at Vietbet
VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Kho » Thịt Quay Kho Dưa Cải
Font Size: Tác Giả: Sotaynoitro
Nguyên Liệu:

Thông thường, dưa ăn kèm món thịt lợn quay. Vẫn với hai nguyên liệu này, qua tẩm ướp, xào bạn có món thịt nhiều vị ngọt, mặn, chua, dậy mùi nước dừa kho, ăn nóng rất ngon miệng.

- 500g thịt lợn quay (chân sau)
- 200g dưa cải chua
- 4 tép tỏi, tiêu, muối, đường, bột ngọt.
- Dầu ăn, xì dầu, 1 trái dừa xiêm.

Cách Làm:

    Lợn quay: thái miếng 6cmx2cm.
    Ướp thịt lợn trong hỗn hợp 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối+ 1muỗng xúp đường + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng xúp tỏi băm + 2 muỗng xúp xì dầu cho ngấm trong khoảng 30 phút.
    Dưa cải: bỏ cuống, bỏ bớt lá, rửa cho bớt chất chua, cắt vừa ăn.
    Tỏi: đập giập, bóc vỏ, băm nhuyễn.
    Đặt nóng nồi, cho 2 muỗng xúp dầu + 1muỗng xúp đường thắng hơi ngả màu, cho tỏi băm vào, phi hơi vàng. Cho thịt lợn quay vào xào đến khi thịt săn, đổ nước ướp còn lại vào, dừa xiêm hoặc nước lạnh và dưa cải xào. Nêm lại muối, đường, bột ngọt, xì dầu. Khi tất cả chín, nêm vừa ăn, nhấc xuống.
    Trình bày:
    Múc thịt lợn quay ra đĩa. Rắc thêm hạt tiêu ăn với cơm, xì dầu ớt cắt khoanh.
    

Source: MUIVI