1 củ sắn bào sợi
1 củ carrot bào sợi
1 khúc ham chay thái dài 2 in
2 miếng tàu hủ ky tươi thái sợi to, ngâm nước xả sạch vắt ráo nước
1 muỗng cafe' bột nêm nấm
1 cọng hành tây (leek ) bầm nhuyễn
1/2 cup đậu phộng rang , đâm nhỏ
salad , rau quế , ngò , bánh tráng

Nước tương ăn bò bía :
2 muỗng canh tương ăn phở
1 muỗng canh bơ đậu phộng (peanut butter )
1 muỗng cafe' dấm gạo

Cách Làm:

    Ham chay ướp với một chút bột xá xíu, 1/2 cafe' ngũ vị hương , 2 cafe' corn syrup độ 10 phút , bắt chảo chiên ham lửa medium , đem ra để nguội , có mùi thơm như lạc xưởng.
    Bắt nồi nước bỏ một chút bột nghệ cho tàu hủ ky trụng 5 phút là được , đổ ra rổ vắt táo nước.
    Phi dầu với hành tây xào tàu hủ ky nêm chút bột nêm độ 5 phut' thấy tàu hủ ky mềm đổ ra dĩa để nguội, tàu hủ ky có màu giống như trứng tráng chiên
    Cũng phi dầu với hành tây , xào cũ sắn , carrot nêm bột nêm độ 5 phút ,tắt lửa đổ ra dĩa để nguội, Cuốn bò bía chay với củ ssắn, ham, lạc xưởng ,tàu hủ ky ,rau thơm salad.
    Chúc các bạn thành công

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Chay hay Bò Bía Chay Bằng Ham

Chả Lụa Chay

Cari Chay

Mì Quảng Xào Chay

Bún Riêu Chay

Bún Bò Huế Chay