4 miếng tàu hủ ky tươi đông lạnh (xã đá , rửa sạch , vắt ráo nước )
12 nấm đông cô tươi ( cắt chân nấm , rửa sạch )
1 bó cải làn ( để nguyên cọng , rửa sạch ,bào cái vờ bên ngoài )
1 muỗng cafe' bột nêm
1 muỗng canh dầu hào chay có hiệu nấm đông cô bên ngoài
2 muỗng cafe' bôt wheat starch
1 chút tiêu.
1 chút đường
1 củ gừng tươi , gọt vỏ thái mỏng.
1 muỗng cafe' dầu mè

Cách Làm:

    Bắc nước sôi cho môt chút baking soda, chút muối , trụng sơ cải làn khoảng chừng 2 phút , vớt cải cho vào thau nước đá lạnh cho cải được dòn , vắt cải nhẹ tay cho ráo nước , xếp cải vào dĩa bàn.
    
    Dùng dao xẻ trên mặt nấm đông cô hai đường chéo ,bắc chảo cho chút dầu bỏ vài lát gừng , chờ khi dầu bóc mùi thơm thì cho nấm vô xào , nêm bột nêm , chút đường , dầu hào , chờ 5 phút thì hòa tan bột vói 1/2 cup nước lạnh đổ vào nấm , thấy nước sốt hơi sệt là được chế 1 muỗng cafe' dầu mè trộn đều , xếp nấm đông cô vô trong dĩa cải làn, chừa nước sốt lại ,vặn lửa nhỏ
    Tàu hủ ky trải theo chiều dài , rắc một chút bột nêm lên trên rồi cuốn tròn theo hình , bắt cái nồi nhỏ cho dầu , chiên tàu hủ ky vàng
    đem ra ra thớt có lót giấy cho rút hết dầu trong tàu hủ ky , lấy dao chặt làm đôi xếp tàu hủ ky chính giữa nấm đông cô. sau cùng chế nước sốt lên cải làn , nấm và tàu hủ ky rắc lên một chút tiêu, ngò ,
    món nầy ăn nóng mới ngon
    Chúc các bạn thành công

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Chay hay Tàu Hủ Ky Da Giòn Sốt Nấm Đông Cô

Tàu Hũ Ky Chiên Sả Ớt

Pate Phay

Bún Riêu Chay

Khổ Qua Kho Chay

Cari Chay