VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Tráng Miệng » Bánh Mì Trái Cây
Font Size: Tác Giả: Isabella
Nguyên Liệu:

1 teaspoon yeast
1/4 cup nước ấm 105 ðộ F
1/4 cup sữa, ðun nóng, ðễ nguội
1/4 cup ðường
1/2 teaspoon muối
1 trứng gà
1/4 cup shortening
2 1/4 to 2 1/2 cups bột mì (all purpose flour)

Nhân bánh:

1 cup mứt khóm dẻo (pineapple jam)
1 cup hỗn hợp nho khô, Mơ khô thái hạt lựu, mứt ðu ðủ màu xanh, ðỏ

Cách Làm:

    Hòa tan yeast trong nước ấm, cho sữa, muối đường vào quấy ðều. Cho 1 cup bột vào hỗn hợp, cho trứng vào. Dùng máy ðánh trứng ðánh 10 phút. Cho thêm chỗ bột còn lại vào, cùng một lượt với trái cây (Mứt khóm bỏ sau). Trộn ðều, nhồi cho bột mịn và co giãn. Ủ bột 15 phút, lấy ra nhồi thêm 5 phút nữa. Ủ bột thêm 1 tiếng ðồng hồ cho bột nổi gấp đôi. Đổ bột ra bàn, cán thành một miếng hình chữ nhật 12x8. Lấy dao trãi mứt khóm khắp hình chữ nhật, đoạn cuốn lai thành hình lăng trụ. Cắt thành 10 phần đều nhau. Xếp bánh lên khay có thoa dầu, ủ 45 phút cho bánh nở. Nướng bánh trong lò ðã hơ nóng trươc ở 375 ðộ F. Bánh vàng là ðược. Lấy bánh ra, dùng nước mứt phết lên mặt bánh.
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)