- 300g bột năng
- 10 cọng lá dứa
- 250 g đường xay
- 1 chén nước cốt dừa (coconut milk)

Cách Làm:

    - Thắng nước cốt dừa cho xôi vai` dạo
    - Lá dứa rửa sạch, xắt nhỏ bỏ vào chảo rang chung với bột năng cho tới khi lá dứa khô dòn. Nhắc chảo xuống bỏ bột vào rây cho sạch lá dứa.
    - Trộn chung bột với đường xay nhuyễn cho đều. Rưới từng muỗng nước cốt dừa thắng khi nãy vào thau bột cho tới khi bột vừa nặn là được (nắm bột thấy dính không rời ra)(nhớ đừng cho nhiều cốt dừa thấy ướt la` nhão qúa cho thêm bột khô vào).
    - Dùng khuôn đóng bánh phục linh cho bột này vào, ém thật chặt. Dùng sóng dao gọt bỏ phần bột thừa, sau đó gõ xuống mặt thớt bánh sẽ rời khỏi. Khi gõ chỉ cần gõ hai cạnh của khuôn là sẽ ra liền.
    Bánh này lấy ra để vào keo đậy. Co' thể để ngoài được 5-7 ngày thôi tại có nước cốt dừa.
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Bánh Phục Linh

Chè Trôi Nước

Bánh Cốm

Bánh Kẹp Waffel

Xôi Vị

Bánh Mì Nướng Tỏi