VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Tráng Miệng » Bánh Phục Linh
Font Size: Tác Giả: Namhuong
Nguyên Liệu:

- 300g bột năng
- 10 cọng lá dứa
- 250 g đường xay
- 1 chén nước cốt dừa (coconut milk)

Cách Làm:

    - Thắng nước cốt dừa cho xôi vai` dạo
    - Lá dứa rửa sạch, xắt nhỏ bỏ vào chảo rang chung với bột năng cho tới khi lá dứa khô dòn. Nhắc chảo xuống bỏ bột vào rây cho sạch lá dứa.
    - Trộn chung bột với đường xay nhuyễn cho đều. Rưới từng muỗng nước cốt dừa thắng khi nãy vào thau bột cho tới khi bột vừa nặn là được (nắm bột thấy dính không rời ra)(nhớ đừng cho nhiều cốt dừa thấy ướt la` nhão qúa cho thêm bột khô vào).
    - Dùng khuôn đóng bánh phục linh cho bột này vào, ém thật chặt. Dùng sóng dao gọt bỏ phần bột thừa, sau đó gõ xuống mặt thớt bánh sẽ rời khỏi. Khi gõ chỉ cần gõ hai cạnh của khuôn là sẽ ra liền.
    Bánh này lấy ra để vào keo đậy. Co' thể để ngoài được 5-7 ngày thôi tại có nước cốt dừa.
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)