Bí Danh:
Mật Mã:
Đăng Ký / Register
Tên Bài Nhạc   Tên Nhạc Sĩ
VietSingle - Tìm Bạn Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nhạc Music Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Tráng Miệng » Bánh Dẻo
Tác Giả: Namhuong
Nguyên Liệu:

Nhân bánh:
--3 múi sầu riêng, gở hột tán nhuyễn
--1 gói đậu xanh ngâm một đêm cho nở rồi hấp chín + chút muối, tán nhuyễn
--Cho đậu xanh + sầu riêng + 1 1/2 cup đường + 1/2 cup nước vào quậy cho tan đường, bắc nồi bếp quậy cho thật là đều, khi nhân thật đặc lại thì nhắc xuống để nguộị

Nước đường:
--2 cup đường
--4 chén nước lạnh
--1 lòng trắng trứng
--1 muỗng canh nước chanh nguyên chất

Cách Làm:

    Trứng đánh tan cho vào nước quậy đềụ Lọc lại rồi cho vào nồi + đường nấu sôi lên. Nấu khoảng 30 phút thì cho nước cốt trái chanh vào, nấu thêm khoảng 30 phút nữạ Hớt bột thường xuyên nếu không đường sẽ không được trong. Khi nấu nhớ không được quậy, nếu không sẽ bị lại đường. Nhớ dùng nồi nonstick để nấu nhe'.
    Vỏ bánh:
    --2 lbs bột làm bánh dẻo hay là dùng bột gạo + bột nếp thay thế cũng được. Nhưng ở chợ có bán bột làm bánh dẻo nên mình mua về khỏi cần pha cho tiện.
    --3 muỗng canh nước hoa bưởi
    Cho bột bánh dẻo + nước hoa bưởi + nước đường + 1 cup nước ấm vào trộn chung. Nhồi cho đến khi nào bột không còn dính tay, nếu thấy ướt quá thì lăn qua bánh dẻo khô khi nhồi.
    -Cho bột khô vô khuôn rồi, gói nhân vô bột vỏ, cho vào khuôn đóng nhanh tay. Khuôn phải thoa bột áo trước. Lấy bánh ra bọc bao nylon liền cho bánh giữ được dẻo lâu.

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Tên Món ĂnNgười ĐăngNguyên Liệu ChínhXem
  Bánh Dẻo   Namhuong  Đậu Xanh 10227
  Bánh Dẻo   love to cook  Đường, Glutinious-Fried 7234
  Bánh Dẻo   Phuong Nguyen  Bột Nếp, Đậu Xanh 20872

Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Bánh Dẻo

Bánh Dẻo

Bánh Dẽo Trung Thu

Chè Bưởi

Bánh Tai Yến

Bánh Khoai Môn Chiên Giòn

Sinh Tố Chuối

Bánh Da Lợn Nhân Đậu Xanh