Bet at Vietbet
VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Tráng Miệng » Chè Hoa Cau (Chè Táo Xọn)
Font Size: Tác Giả: muadaumua
Nguyên Liệu:

- 200g đậu xanh cà
- 200g đường trắng
- 100g bột năng
- 300g dừa nạo
- 1/2 muỗng súp nước hoa bưởi hoặc vani
- 1/4 muỗng cà phê muối (một nhúm nhỏ)

Chuẩn bị:
- Đậu xanh: Ngâm nước độ 3 giờ, sau đó đãi sạch vỏ trộn muối đem hấp chín.
- Dừa nạo: Vắt 1 chén nước cốt và 1 chén nước dão.
- Bột năng: Cho nước vào quậy tan, lọc lại cho bột mịn.
- Đường: Đong độ 1-1,5 lít nước cho vào quậy tan (nếu thích ăn chè có đậu nhiều, giảm bớt nước), lọc lại cho hết cát.

Cách Làm:

    - Nấu chè: Bắc xoong nước đường để lên bếp nấu sôi, cho vani hoặc nước hoa bưởi vào, chế bột năng (đã hoà với 1 ít nước) vào từ từ, thấy nước vừa đặc là được. Cho đậu xanh vào trộn đều nhẹ tay nhắc xuống.
    - Thắng nước dừa: Nước dão + chút muối + 50g đường nấu sôi, đổ nước cốt dừa vào nước sôi lại chế chút bột năng nước dừa hơi sánh là được. Nếu thích nước dừa có hậu mặn thì dằn tí xíu muối.(Trong nước cốt dừa nếu dùng bột gạo thay bột năng thì nhìn nước cốt sẽ đẹp hơn).
    Cách dùng:
    - Múc chè ra chén chế nước cốt dừa lên mặt.
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)