Vỏ bột:
1 1/2 cups bột mì (all purpose flour)
2 tablespoons đường
1/8 teaspoon muối
10 tablespoons (1 1/4 thỏi) bơ không muối,
để lạnh
2 tablespoons (hay hơn) nước lạnh
1 lòng đỏ trứng (egg yolk)

Nhân bánh:
2 8-ounce packages cream cheese, để ở ngoài
cho mềm
2/3 cup đường
1 qủa trứng (1 egg)
1/4 teaspoon vanilla extract
1/2 cup sour cream

Topping:
1/2 cup seedless raspberries jam
Strawberries

Cách Làm:

    Vỏ bột:
    Trộn bột, đường và muối cho đều. Bỏ bơ vào bóp cho đều. Khuấy 2 muỗng nước lạnh và trứng trong 1 cái che'n nhỏ. Trộn trứng vào hỗn hợp bột bóp cho đều, có thể bỏ thêm nước cho đến khi nào bột không khô qúa hoặc không ướt qúa là được. Nén bột lại thành 1 cục tròn rồi lấy tay đè bẹp ra gói vào plastic và bỏ vào tủ lạnh 1 tiếng.
    Preheat oven to 375°F. Rải chút bột khô ra ba`n, cán bột khoảng 13 tới 14 inches tro`n. Bỏ bột vào khuôn khoảng 11-inch tart pan. Bỏ vào freezer 30 phút. Nướng trong oven cho đến khi vàng, khoảng 30 phút. Lấy ra để nguội. Vặn oven xuống 350 độ.
    Nhân bánh:
    Bỏ cream cheese vào máy đánh cho đều xong bỏ đường vào đánh cho nổi, rồi bỏ trứng và vani vào. Sau đó bỏ sour cream vào đánh cho đều.
    Đổ hỗn hợp cream cheese vào crust. Bỏ vào oven nướng khoảng 35 phút. Lấy ra để nguội rồi cất vào tủ lạnh chừng nào ăn thì xếp trái cây lên trên.
    Lấy cái nồi nhỏ nấu 1/2 cup raspberries jam cho chảy ra xong phết lên trên mặt trái cây.

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Strawberries Tart

Sinh Tố Cam Dứa, Cam Carrot, Cam Táo

Làm Mứt

Hạt Điều Ngào Ớt Bột

Bánh Dorayaki

Chè Khúc Bạch