Bí Danh:
Mật Mã:
Đăng Ký / Register
Tên Bài Nhạc   Tên Nhạc Sĩ
VietSingle - Tìm Bạn Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nhạc Music Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chay » Khổ Qua Sốt Cà Chua
Tác Giả: Suutam
Nguyên Liệu:

- 3 trái khổ qua lớn
- 1 muỗng canh dầu canola
- ½ củ hành tây, băm nhuyễn
- 1 quả cà chua, rửa sạch và băm nhuyễn
- 1 hộp xốt cà chua
- ½ chén nước lọc
Gia vị nước xốt cà:
- 1 chén nước lọc
- 1 chén nước súp chay
- ½ thẻ đường thẻ
- ¼ chén nước tương
- 1 muỗng cà-phê muối
- 1 muỗng cà-phê bột nêm nấm
Nhân đậu hủ:
- 1 miếng (½ kg) đậu hủ trắng
- 2 muỗng canh nấm mèo (mộc nhĩ) thái sợi, ngâm mềm
- 1 lọn (khoảng 30g) bún tàu nhỏ, ngâm mềm và cắt ngắn khoảng 2 phân

Gia vị ướp đậu hủ:

- ⅓ muỗng canh bột nêm nấm
- ¼ muỗng cà-phê muối
- 1 muỗng canh đường cát trắng
- ⅛ muỗng cà-phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu ô-liu

Cách Làm:

    - Đậu hủ rửa sạch trong nước sôi, để ráo.
    - Cắt miếng nhỏ rồi cho vào túi vải, vắt ráo nước.
    - Cho đậu hủ và tất cả các vật liệu cho gia vị ướp đậu hủ vào máy xay nhuyễn.
    - Sau đó để vào tô, trộn thêm nấm mèo và bún tàu.
    Kho khổ qua:
    - Cắt khổ qua thành từng khoanh tròn có bề dày khoảng 2 phân
    
    - Dùng dao nhọn để nạo bỏ ruột và hột ở giữa khoanh khổ qua.
    - Dồn nhân đậu hủ vào khổ qua. Ðặt chảo dầu lên bếp, chiên miếng khổ hoa cho vàng đều.
    - Ðặt nồi lên bếp lửa nóng, cho dầu canola, hành tây, cà chua, xốt cà chua, và ½ chén nước.
    - Xào cho cạn nước.
    - Sau đó cho tất cả gia vị xốt cà chua vào. Nấu sôi.
    - Cho khổ qua vào kho nhỏ lửa cho đến khi mềm là được.
    Trình bày:
    - Dùng với cơm nóng.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Chay hay Khổ Qua Sốt Cà Chua

Gỏi Sen Tịnh Tâm

Chạo Chay

Rau Quả Chiên Xù

Đậu Hũ Xốt Nấm

Đậu Hũ Hấp La Hán